Jornada Final del Grupo Operativo #DOULIVA
Tras dos años de trabajo, el proyecto DOULIVA – Grupo Operativo, “Mejora de la competitividad y sostenibilidad de las cadenas de valor de la aceituna de mesa y de los aceites de oliva vírgenes de Extremadura”, ha llegado a su fin y para dar a conocer sus resultados, el 20 de marzo se celebró una jornada en las instalaciones de CTAEX – Centro Tecnológico Nacional Agroalimentario Extremadura, en Badajoz.
En este encuentro se hizo un resumen de los logros alcanzados en las diferentes actividades del proyecto, en el que participan Cooperativa Viñaoliva, Río Lacarón S.L., productora de aceitunas y aceites de oliva vírgenes extra monovarietales de alta calidad, e IaaS365, aportando nuestro conocimiento y experiencia en facilitar la transformación digital de las organizaciones.
La jornada se dividió en cuatro bloques con los resultados más destacados en cada uno de ellos:
- Digitalización de la calidad, proceso de maduración de la aceituna y predicción de cosecha.
José María De Tena. Innovation Manager de IaaS365, S.L.
Sofía Redondo. Responsable de proyectos de I+D de CTAEX.
- Actuaciones para la sostenibilidad y lucha contra el cambio climático.
Diego Díaz. Ingeniero Agrónomo de Río Lacarón, S.L.
Alfonso Montaño. Responsable del Área de Tecnología de los Alimentos de CTAEX.
- Mejora de la elaiotecnia por la sostenibilidad y competitividad en calidad.
Manuel Zambrano. Responsable de proyectos de I+D de Cooperativa Viñaoliva.
Alfonso Montaño. Responsable del Área de Tecnología de los Alimentos de CTAEX.
- Nuevas tecnologías para la aceituna de mesa.
Manuel Zambrano. Responsable de proyectos de I+D de Cooperativa Viñaoliva.
Sofía Redondo. Responsable de proyectos de I+D de CTAEX.
Al final del encuentro los asistentes disfrutaron de una cata de diferentes aceites monovarietales obtenidos en el desarrollo de las actividades del proyecto.
Gracias a todos los asistentes por su participación y a los socios del proyecto por una ejecución ejemplar, trabajo profesional y la obtención de resultados prometedores.
